西湖龙井的名字，你知道怎么来的吗？

　　西湖龙井作为中国名优绿茶的代表，在国内外享誉盛名。或许，很多人都听过铁观音的传说，那么西湖龙井有此类故事吗?自然是有的。

　　传说在宋代，在西湖边有一个叫“龙井”的小村，村里住着一位年迈的老太太，以种茶为生。一年，茶叶质量不好滞销，老太太也就断了生活来源。这天，一个老叟来借水喝，偶然看到她放在墙角的破石臼，便说要用五两银子买下来。老太太正愁没钱，于是很快便答应了。

　　老叟也很高兴，告诉老太太别让人动，他去找人来抬。老太太心里想，拿了人家五两银子，怎么能给他一个脏兮兮的石臼呢?于是她就把破石臼上的尘土、腐叶等都扫掉了，随手埋在了茶树下边。

　　过了一会，老叟带着一群人来抬石臼，可到了院子里面一看，石臼干干净净，立即询问老太太怎么回事。老太太如实相告，老叟气得直跺脚：“我花这五两银子，买的就是那些垃圾啊!”说完愤懑而去。老太太眼见五两银子飞了，也十分懊恼。

　　过了一段时间，那些茶树，新枝嫩芽一齐涌出，茶叶沏出的茶清香甘醇。消息不久便传遍了整个西子湖畔，很多爱茶之人慕名而来，“西湖龙井”也因此而得名。另有传说，乾隆帝下江南必来杭州，观看西湖龙井的采摘炒制过程，钦封胡公庙前的十八棵龙井茶树为“御树”。